■黒さつま鶏タタキ


■ごいしタタキ
  ■元祖 鹿児島 鳥刺し醤油-極とろ-

■鳥刺し醤油が余った場合には・・・
お魚のお刺身や馬刺し、ブリの照り焼き、お餅や焼きおにぎりにも相性バツグンです♪ 

 
■桜島溶岩焼き(プレート)

  

◆生産者（農場）｜ヤブサメファーム
愛情いっぱいにつぎ込んだ薩摩の地鶏「黒さつま鶏」「ごいし」
化学薬品を一切使わず、自家配合の微生物を加えた栄養たっぷりの餌と広々とした鶏舎で愛情いっぱいに育てられた 「ヤブサメファーム様」の黒さつま鶏・ごいしの仕入れをさせていただいております。 走り回る床は、モミガラ、そばがらなどを入れそれに土着菌を加えた発酵床にしてあるのでまさに微生物の遊園地。 微生物の力を借りながら免疫力の高い鶏たちのからだを作っています。 もちろん化学物質は一切使わず、愛情いっぱいに育てています。 

その他、地鶏すき焼きや地鶏親子丼などなど

 薩摩の地鶏をいろいろ美味しくお楽しみください。